长沙日新食品有限公司是专门从事农副产品加工、生产、出口的中外合资股份制企业。公司于2001年9月成立，注册资金91.40万元人民币，其中中方占55%股份，外方占45%股份。总经理和业务人员有近二十年生产、进行国际贸易的经验，并且有一支熟练的技术工人队伍。
生产厂区依山傍水、空气清新、远离污染、水源充足、水质甘甜，发源于崇山峻岭的小溪，流经工厂，弯弯曲曲进入沩水河，流至湘江，是理想食品生产的自然生态地域。公司设有重庆分公司，加工厂处在长江边，距国际集装箱码头不远。那里是藠头、生姜、莼菜、榨菜、黄连、蘑菇产地，有藠头、生姜等农产品种植基地。此外公司在湖南衡阳市设有生姜、水煮笋、藠头加工厂，与当地合作开发千亩生姜、藠头基地。保证产品免受农药、化肥污染。逐步形成种植、加工、出口一体化。
目前主要开发经营的产品有：盐渍荞头，甜酸荞头，盐渍生姜、黄瓜、竹笋、茄子、莼菜、大蒜，榨菜、什锦菜，熟食系列，酱菜系列，水果罐头系列等。产品70%外销，30%内销。年生产、出口能力为：1500MT荞头、2500MT生姜、3000MT榨菜萝卜大蒜黄瓜，其他产品300MT左右。在生产技术上，公司注意引进日本先进的食品加工技术、注重产品的口感与自然风味、保持产品特色，生产方法以产品的初加工、保持产品的自然属性与精加工、增加技术含量相结合，外方技术人员经常在公司指导生产。大部分产品属劳动密集型，劳动用工100～200人，最多时可达500人，目前每年生产出口50-100个集装箱货物。
在公司出口产品中，50%有合资的外方销售，另50%由中方自主销售。目前产品主要销往日本、韩国、东南亚等地。我们正在努力开拓北美、俄罗斯及欧洲市场。“民以食为天”这是我国人民对饮食文化重要性的高度概括。13亿人口的国内市场，有着巨大的发展潜力，蕴藏着诱人的商机。公司正在努力开发、研制适合国内人民的各种食品品种，努力生产出健康食品、休闲食品、自然食品，以满足人们日益提高的饮食需要。树立注重食品的自然属性的经营理念，开发、种植没有农药、化肥污染的有机农作物作为原料，在生产过程中，拒绝使用化学添加剂，把人的健康放在第一位。
