厦门市利泰盛食品冷冻有限公司始创于1998年，是一家蔬菜种植、加工相结合的区重点民营企业，法人代表蒋朝辉。公司有丰富的原材料基地及优越的产供销平台和自营进出口权，主营蔬菜保鲜、加工出口。 公司位于中国东南沿海美丽的海滨城市—厦门，交通四通八达，同时是闽南的种植胡萝卜、洋葱、包菜等蔬菜品种的中心地理位置。公司占地面积18000平方米左右，固定资产投资2500万元，现拥有冻库及加工车间6000平方米、仓库3600平方米、办公楼1800平方米，以及胡萝卜清洗专用流水线数条和洋葱剥皮加工生产线等相关配套设备。公司年收购、加工蔬菜5万多吨，主要品种以洋葱、胡萝卜、包菜等，产品辐射国内各大中城市以及日本、韩国和东南亚国家，已逐步建立稳定的客户网络。与本地5500多户农户共签订蔬菜自营基地和契约种植基地400公顷左右，自建无公害示范蔬菜基地40公顷，发展订单农业，为无公害蔬菜种植、解决餐桌污染和达到蔬菜出口质量标准，提供了强有力的货源保证。
公司已实现食用菌工厂化种植，并拟追加投资2000万元就地征地2公顷左右进行扩建，投建冻库、仓库、加工车间，形成食用菌种植区、蔬菜加工区、水产品加工区有机结合的模式，推动企业的多元化经营，扩大公司的业务，促进公司做强做大。公司始终坚持“诚信经营，质量第一，客户的满意是公司最大的宗旨”，2004—2007年度公司被授予厦门市农业产业化龙头企业及2005—2006年度重点民营企业称号。
