泰兴江泰食品有限公司位于泰兴市过船镇通江南路12号，西临长江、南靠苏锡常，东接上海、南通、新长铁路、宁通高速公路、宁靖盐高速公路、省道江平线横穿南北，交通十分便捷。本公司建于2001年，是一个集水产养殖、原料收购、精细加工、冷冻贮藏、制冰保鲜、内外贸于一体的渔业产业化水产品加工企业。加工厂占地面积12000平方米，速冻能力10吨每日，冷藏库容500吨，拥有资产2500万元，年加工水产品能力2000余吨，其中出口540余吨。主要产品美国斑点叉尾鮰鱼片、牛蛙腿远销美国、欧盟等国家和地区。同时利用地方特产银杏开发了具保健功能的银杏鱼糜系列制品，具潮洲风味的包心鱼丸、扁肉燕等特色制品，并兼加工黄花菜、香荷芋等农副产品。
为适应我国加入WTO的新形势，本公司于2003年上半年追加投入200余万元进行全面改造，技改后增加800平方米水产精深加工车间，臭氧消毒系统和高科技的检验检测设备，完全具备了参加国际水产品市场竞争的能力。公司取得了HACCP认证及美国注册，为我司产品不断走出国门提供可靠的保证。公司采用公司+基地+农户的产业化运行模式，以本公司为龙头，以龙头带基地，以基地带农户，实行订单渔业，同时派技术人员到基地进行技术指导，公司2002年已建成省级无公害斑点叉尾鮰养殖基地2000亩，拟在2005年前建成无公害斑点叉尾鮰养殖基地50000亩。
